Scraper گرمي مٽاسٽاڪار وڏي پيماني تي ميوو پروسيسنگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ موثر گرمي مٽائڻ وارو سامان آهي، جيڪو اڪثر ميوو پروسيسنگ ٽيڪنالاجي ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ جوس جي پيداوار واري لائن، جام جي پيداوار واري لائن ۽ ميوو ۽ سبزي جي ڪنسنٽريشن. ميوو پروسيسنگ ۾ اسڪراپر گرمي ايڪسچينجرز جي ڪجهه ايپليڪيشن جا منظر هيٺ ڏنل آهن:

رس گرم ڪرڻ ۽ کولڻ: اسڪراپر گرمي ايڪسچينجرس جوس کي گرم ڪرڻ ۽ کولڻ واري عمل لاءِ استعمال ڪري سگھجن ٿا. رس جي پيداوار واري لائن ۾، تازو ميوو کي صاف ڪرڻ، ڪڪڙڻ ۽ رس ڪرڻ کان پوء، گرم sterilization يا ٿڌي تازي رکڻ جي علاج جي ضرورت آهي. گرم وچولي (جهڙوڪ ٻاڦ يا ٿڌو پاڻي) جي وهڪري ذريعي گرمي مٽائيندڙ ۽ رس جي گرمي مٽائي، جلدي گرم ڪرڻ يا ٿڌي عمل کي مڪمل ڪري، رس جي معيار ۽ حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاء.

جام جي پيداوار: جام جي پيداوار ۾، اسڪراپر گرمي ايڪسچينجرز جام کي پچائڻ ۽ ٿڌو ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. اسڪراپر هيٽ ايڪسچينجر جلدي جام ۾ نمي کي گرم ڪري سگھي ٿو بخار ٿيڻ لاءِ، پيداوار جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي، ۽ جلدي جام کي ٿڌو ڪرڻ جي عمل ذريعي ان جي ذائقي ۽ بناوت کي برقرار رکڻ لاءِ.

ميوا ۽ سبزي جي ڪنسنٽريشن: ميوو ۽ سبزي جي ڪنسنٽريشن جي عمل ۾، اسڪراپر هيٽ ايڪسچينجر استعمال ڪيو ويندو آهي پاڻي کي ڀاڄي ڪرڻ لاءِ مرڪوز مائع ۾. اهو حرارتي وچولي سان رابطي ۾ ٿي سگهي ٿو هڪ موثر گرمي جي منتقلي جي مٿاڇري کي مهيا ڪرڻ ۽ پاڻي جي بخار کي تيز ڪرڻ، انهي ڪري ته ميوو ۽ سبزي جي ڪنسنٽريشن جو مقصد حاصل ڪرڻ لاء.

اسڪراپر گرمي ايڪسچينج جا بنيادي فائدا اعلي گرمي جي منتقلي جي ڪارڪردگي، توانائي جي بچت، ننڍڙو پيرن جا نشان ۽ ٻيا آهن. ميوو پروسيسنگ جي عمل ۾، اهو جلدي مڪمل ڪري سگھي ٿو حرارتي، کولنگ ۽ ڪنسنٽريشن جي عملن کي، پيداوار جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي، پيداوار جي معيار کي برقرار رکڻ، ۽ توانائي جي استعمال کي گھٽائي سگھي ٿو. تنهن ڪري، scraper گرمي مٽاسٽاڪار وڏي پيماني تي ميوو پروسيسنگ صنعت ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.